“梅”有的事丨只知道梅花好看，却不知梅花的果子还有这么多用途

青梅原产于中国，常在冬末与初春时节开花，而后结出翠绿的青梅果。至今已有7000年的种植史3000年的食药史，在中医四大著作中，三部都能见到它的身影。像是李时珍的《本草纲目》明确记载：“梅” 有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效。

作为调味品

也正因为其独特的酸味，在醋被发明前，古人常用青梅来做调味料，《尚书·说命下》记载，商王武丁任命傅说为相时，“若作和羹，尔惟盐梅。”

现如今，将青梅作为调味品的传统依然被很好的保留下来，还延伸出了梅粉、梅酱...

作为零嘴

“随至小亭，已设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。”这是《三国演义》里的经典的曹操煮酒论英雄典故，在这里青梅成了下酒的果脯小菜。

到了唐朝时期，开始把青梅制作成梅煎（梅制的蜜饯）作为贡品进献给君主，至宋朝，随着小说话本文学题材的盛行，逐渐诞生了“话梅”。

作为饮品

除此之外，青梅还被熬制成了清热解暑的“凉饮”-酸梅汤，酿制成清冽香醇的青梅酒，青梅入菜更是一绝！如江南菜“蜜汁火方”要缀上青梅、樱桃，大理的“翠梅酸辣鱼”需要青梅的果酸来调和腥气。

梅子还有许多奇特的功效：保养银器、染料、口罩防护等，诸多用途的背后，都是人们对青梅的喜爱。

你知道什么是“梅花果子”吗？

都知道诏安是中国的青梅之乡，但少有人知道在那里有一个企业，勤勤恳恳的守着青梅产业三十余年从未动摇。作为一个只专注于青梅制品的企业，福益食品把中国传统风味完美保留，取其精华并赋予它全新的生机。

为将青梅健康的价值传递给更多的人，作为福益食品旗下的自有品牌“梅花果子”孕育而生，诠释当代东方气质，用青梅植物健康的独特性，分享纯净真青梅，努力让更多消费者爱上更好的生活方式。

春日尝鲜，开启梅式养生

这就是梅花果子，一个简单的只想让味蕾和思想都回到自然，为轻盈健康向下扎根，专注青梅健康食品。返回搜狐，查看更多