冰箱和冷藏室的温度应该是多少

保持冰箱温度适宜是保证食物新鲜和安全的第一步. 除了保持低温，确保食物远离细菌滋生的危险区也很重要. 了解适当的冰箱温度可以帮助您避免健康风险并延长杂货的储存时间.

一般来说，冰箱温度应保持在 40°F (4°C) 或以下。. 做一个小小的改变，就能大大延长食物的保质期. 虽然有些人可能认为较冷的设置总是更好，但找到理想的平衡点至关重要，这样才能确保您的物品安全，不会冻结.

通过正确设置冰箱温度，可以确保水果、蔬菜、奶制品和肉类保持最佳状态。. 从长远来看，除了能提高食品安全外，还能为您省钱并减少浪费。. 保持食物新鲜和安全的最佳温度是 40°F，因此下次检查冰箱设置时请记住这一点。.

食品类型

建议温度

鲜肉

32°F （0°C）或更低

乳制品

35°F (1.6°C)

水果和蔬菜

37°F (2.8°C)

剩饭剩菜

华氏 40 度（摄氏 4 度）

冷冻食品

0°F (-18°C) 或更低

Contents

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几乎所有现代冰箱都有数字式或机械式温度调节器，但数量并不多。. 当然也适用于冷冻室. 调节模式通常有四种设置，每种设置表示温度上升或下降 6°C.

冷冻区的标准低温为 -6 °C，最高温度（用于冲击冷冻）为 -24 °C. 工业冰箱是个例外，因为它们在 -32°C 或更低温度下使用深度冷冻。.

家用设备冷冻室的理想温度是 -18°C. 不过，您必须分别选择每种模式，并牢记您打算放入冷冻室的物品的建议储存温度.

产品在冷冻前需要密封容器、铝箔包装或薄膜包装. 在长时间停电的情况下，它能阻止水分蒸发，防止冷冻室漏水.

通过冲击冷冻保持产品的风味和口感. 浆果、水果和蔬菜都可以用这种方法烹制. 搁架中含有大量水分，这些水分会迅速冻结以保存纤维.

冷藏室

特定区域的位置会影响冰箱的温度波动. 典型范围 0 至 +8 °C.

无论是新款还是老款冰箱，通常都有四个主要区域. 让我们再仔细研究一下.

保鲜区

保鲜区，又称零区，是温度指标最低的地方，温度范围为 0 至 +1 °C. 在单室冰箱中，零区直接位于冷冻室附近（冷冻室上方或下方）；在双室冰箱中，零区可以位于冷藏室中央，象征着一个独立的封闭架，也可以位于冷冻室附近. 温度调节器和送风口经常出现在保鲜区. 查看型号说明.

建议将肉类、鱼类、新鲜海鲜、半成品、香肠、奶酪、水果（一些奇特水果除外）和糖果（奶油）存放在这一区域。.

香槟和烈性饮料可在保鲜区迅速冷却. 果汁和啤酒不宜存放在这里，因为温度会稍高一些.

中间搁架

冰箱的中间搁架是下一个区域. 这里的温度为 +2 至 +4 °C. 它们可以很好地储存烘焙食品、鸡蛋、切片、肉类和乳制品.

其次，在靠近下层抽屉的地方，有一个专门用于存放汤、主菜、沙拉、罐头和腌菜等熟食的区域。. 这通常是最大的搁架，可以放置盆子和三升的罐子. […] .

冰箱门上的下层抽屉和搁架附近的温度为 +6… + 8 °C. […] .) 应放在这个区域. 和饮料.

因此，冰箱内的理想温度因情况而异，但一般在 +3 至 +5 °C 之间。. […] . 有些地方保留了自己的小气候.

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如果您的冰箱或冷冻箱没有电子显示屏，您可以使用普通的室外温度计来查看箱内温度。. 只需在冰箱中存放一整天即可.

冰箱中适当的温度控制对保持食物的新鲜和安全至关重要. […] . 保持这样的温度，可以保证您的食品更长久地保持新鲜，并降低感染食源性疾病的几率.

实用建议

如果您想让冰箱完美运行并长期使用，就必须正确使用冰箱. 我们经常在操作时不按说明进行，从而犯下令人讨厌的错误.

阅读冰箱使用说明并遵守所有规则，以防止出现大小故障.

以下是一些使用冰箱的基本准则：

不要将冰箱安装在炉灶、水槽和加热设备附近；

在墙壁和冰箱之间留出 5-10 厘米的距离，以便空气流通；

监控融水排水孔，至少每 3-4 个月清理一次；

不要将热的食物放入冰箱，尤其是一锅汤. 等待冷却. 大量热液体和蒸汽会导致设备故障；

始终紧闭冰箱门. 开启时间不要超过几秒钟. 暖空气的进入会降低箱内温度，损害冰箱的运行；

不要把冰箱和冷藏室塞得太满. 包装过紧的产品会影响正常的空气流通，破坏设备的运行；

不要持续开启最强制冷模式，以免冰箱超负荷运转。. 严重超载会对所有系统的运行产生负面影响；

储存食物前一定要包装好. 这是防止食物变干、扩散或吸收异味的必要条件. 此外，包装还能防止细菌侵入. 这样可以避免冰箱内出现难闻的气味和食物过早变质.

休假前将冰箱调至低温模式. 许多型号可以关闭冰箱部分，同时保持冷冻室运行，以维持供应.

如果冰箱在冷冻中途停止冷冻，可能有以下几种原因. 最常见的有

操作不当；

冰箱门减压（倾斜或橡胶密封圈出现问题）；

制冷剂泄漏（氟利昂）；

压缩机性能下降或出现故障；

恒温器出现故障；

冰箱隔热性能差.

在任何情况下，请联系技术人员，而不是等待冰箱温度恢复正常.

每隔一段时间彻底清洁一次冰箱，以维护您的冰箱. 带有无霜功能的型号仍需进行湿式清洁. 清洁时，记得拔下设备的电源插头.

为使冰箱以节能模式运行，请定期使用吸尘器清除冰箱后壁的灰尘。. 清洁时，请拔下设备的电源插头.

部分产品的温度条件表

为方便起见，下表列出了储存部分产品的理想温度范围.

产品名称

冰箱温度，℃

乳制品和发酵奶制品

+1…+5

肉类

+1…+3

鱼

0…+2

半成品

+1…+3

蛋类

+2…+5

肉片、香肠

+2…+5

奶酪

+3…+5

蔬菜

+4…+6

水果（异国水果除外）

+4…+8

即食食品

+2…+5

含奶油、奶油和松软干酪的糖果

+1…+3

面包、烘焙食品

+3…+5

调味汁、饮料（果汁）

+6…+8

为了确保食物更长久地保持新鲜和美味，请根据建议的储存温度将食物分成不同的冷藏区.

如果您对家用电器保养得当，它们的使用寿命会最长. 希望我们的建议对您有所帮助. 在评论区发表您的愿望和疑问，并分享您的个人故事.

保持冰箱温度适宜对保持食物新鲜和安全至关重要. 对于冰箱冷藏室来说，大约 37°F (3°C) 是理想的温度。. 这一温度设置可以减缓细菌的生长，从而延长食物的保质期。.

经常检查冰箱温度以确保其正常运行至关重要. 如果冰箱温度过高，食物有变质的风险，并可能危及健康. 另一方面，过冷可能会导致某些食物结冰，从而影响其口感和风味。.

别忘了避免冰箱里的食物过多，并保持冰箱的整洁有序. 冰箱内充足的气流可确保均匀制冷和保持适当温度. 您可以通过遵守以下简单的提示来确保您和家人的食物安全并保持新鲜.

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